新课标高中生物实验 第31集 用酵母菌发酵原理制作果酒
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新课标高中生物实验 第31集 用酵母菌发酵原理制作果酒
2020年5月26日
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面团发酵是一个复杂的过程。简单来说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和酒精。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小密集的气孔，使面团膨胀起来。酵母不同于化学物质，它有自己的生命，是一种典型的兼性厌氧真菌微生物，在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。在面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命也会非常旺盛；随着发酵的继续，会让面团变得柔软、从而产生很好的延展性。发酵所产
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面团发酵是一个复杂的过程。简单来说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和酒精。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小密集的气孔，使面团膨胀起来。酵母不同于化学物质，它有自己的生命，是一种典型的兼性厌氧真菌微生物，在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。在面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命也会非常旺盛；随着发酵的继续，会让面团变得柔软、从而产生很好的延展性。发酵所产
2022年11月16日
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初中生物实验说课《“酵母菌的发酵现象”演示实验思考和改进》【郝慧】三等奖（第四届全国中小学实验教学说课活动）（第五届全国中小学实验教学说课活动）
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2021年5月3日
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显微镜下酵母发酵冒个泡
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探究酵母菌细胞呼吸的方式—2019版
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实验记录：探究微生物的发酵作用一、实验材料透明玻璃瓶/矿泉水瓶、温开水、白糖、酵母粉、小气球、澄清石灰水二、实验步骤向瓶中倒入大半杯温开水，加入一大勺白糖，搅拌至完全溶解。加入一小包酵母，轻轻摇晃瓶子，让酵母与糖水充分混合。将挤瘪的小气球紧紧套在瓶口，确保瓶口不漏气。把瓶子放在温暖的窗台上，静置观察15-20分钟。三、实验现象与思考1. 气球的变化现象：随着时间推移，瓶内液体逐
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探究酵母菌细胞呼吸的方式（公开课）
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酿酒技术：发酵原理及发酵操作演示-唐三镜胡星杰
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3.04培养液中酵母菌种群数量的变化 高二生物必修3 稳态与环境探究实验
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