每日蛋白小知识-PNGase F 酶 PNGaseF (肽 - N - 糖苷酶 F) 是一种广泛使用的糖苷酶，它能高效地催化切除糖蛋白上天冬酰胺连接的全部常见类型 N-聚糖 (高甘露糖型、复杂型、杂合型),使天冬酰胺转变为天冬氨酸。 #科研 #分子酶 #生物 #基因
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