90后护士，转育婴。愉快一天从零食开始 米粉全蛋溶豆教程食材鸡蛋2个、婴儿米粉10g、开水15g、玉米淀粉12g、白醋几滴（去腥）步骤：1．鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋清装入无水无油容器，放入冰箱冷冻20分钟。2．米粉均匀撒入开水，盖盖静置30秒，搅拌至无颗粒，放凉后加入两个蛋黄搅匀，过筛备用。3．烤箱100℃提前预热。4．取出冷冻蛋清，加几滴白醋，高速打发至出现鱼眼泡，加入玉米淀粉，转中
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4 周前
douyin.com护士刘洋做家政
谁都会做核桃玛德琳蛋糕《Walnut Madeleine》 #随时随地标记一下 #烹饪艺术 #烹饪技巧 #抖音美食推荐官 #法式甜品 Ingredients食谱；· 湿性材料： · 无盐黄油 100g · 全蛋液 100g · 细砂糖 80g · 蜂蜜 15g（可选，增加湿润度）· 干性材料： · 低筋面粉 60g · 核桃粉 40g（可用料理机将核桃打成细粉） · 泡打粉 3g · 盐 1克· 风味添加： · 香草精 3滴（或香草荚半根） · 柠檬皮屑 半个（可选，增加清新感）牛奶巧克力300克（壳层） 工具：· 玛德琳贝壳模具（约12个标准玛德琳）· 裱花袋（可选）· 手持/台式打蛋器制作步骤： 1. 准备工作· 黄油隔水融化至液态，稍微冷却至温热。· 鸡蛋提前回温至室温。· 在模具内均匀涂抹软化黄油，撒一层薄面粉，抖掉多余粉后放入冰箱冷藏（防粘且易脱模）。· 核桃粉与低筋面粉混合过筛备用（若核桃粉有粗粒可保留增添口感）。 2. 混合面糊· 打发蛋糖：鸡蛋与细砂糖、盐、蜂蜜混合，用手动打蛋器搅匀即可，无需过度打发。· 加入粉类：将过筛的粉类轻柔拌匀至无干粉。· 融合黄油：分两次倒入
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2 个月之前
douyin.com大厨爱分享
《✨💯成功｜伯爵茶费南雪｜外脆内软🤤✨》❗️❗️❗️❗️🍂秋冬季节常温甜品 📌今日简单教你做法🧑‍🍳✨ 制作步骤1️⃣焦牛油是费南雪烘焙的关键！牛油切细块落锅（煮到深琥珀色、飘出坚果香立刻熄火！千万不要煮到发黑，会有苦味😭 降低温到40左右备用2️⃣ 粉类过筛混合好3️⃣将蛋白打到起泡 就可以倒落粉类搅拌4️⃣最后落埋焦牛油搅拌均匀 放冷藏半个钟5️⃣然后落挤到模具
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2 个月之前
douyin.com90后烘焙速成班培训大师-艾伦
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