凯氏定氮法测蛋白质含量
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凯氏定氮的过程和原理
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半微量定氮装置（凯氏定氮装置）安装视频半微量定氮装置也叫凯氏定氮装置，用于测量食品中蛋白质含量，采用凯氏定氮法原理.食品中蛋白质在催化加热下被分解，产生氨与硫酸结合生成硫酸铵，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准溶液标定，根据酸的消耗量计算氮含量，再乘以换算系数，即为蛋白质的含量，适用于国标GB5009.5-2016 ＃食品蛋白质含量 ＃凯氏定氮装置 ＃半微量定氮装置
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