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烘焙知识，膨松剂的详细介绍#膨松剂#烘焙知识#蛋糕
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德派-面包柜烘焙展柜
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令人眼花缭乱的甜味添加剂真的安全吗？它们的区别又是什么？一定要看到
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焙烤食品乳化剂、酶制剂、膨松剂：杜德春焙烤品牌
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焙烤食品工匠杜德春
焙烤食品的膨松剂与水分保持剂有哪些？作用与应用？#面包蛋糕防腐技术
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2021年11月19日
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益生元科普：分类、作用机制与应用指南
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谷禾君验
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如何让糕点膨胀起来？聊聊那些膨松剂吧
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2020年1月13日
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一人厨
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慢聊食品增稠剂，雪糕，奶茶和酸奶
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不着调的旺财
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食品添加剂真的是科技与狠活吗？-走近食品添加剂（甜蜜素）
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2022年11月26日
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大王有我来巡山
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酶制剂、乳化剂、保水剂、膨松剂复配，在面点面食与焙烤食品面团中的作
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2022年7月27日
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焙烤食品工匠杜德春
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甜而不腻？代糖优缺点全解析
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是你的JesseHub
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从雪糕到勾芡，一条视频带你了解厨房增稠剂的全貌
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2024年3月1日
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吉尔的小灯塔
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十大最佳和十大最糟糕的甜味剂 🍬Top 10 Best Sweeteners & 10 Worst (Ultima
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2021年4月23日
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debbyyuan
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【西点烘焙系统知识】第七讲:烘焙新手必学膨松剂:臭粉、酵母、小苏打
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2023年1月2日
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大步烘焙
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酶制剂增稠剂保湿剂乳化剂米面制品中的应用：杜德春面米制品发酵面团
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2023年7月27日
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焙烤食品工匠杜德春
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15. 如何应用四种烘焙技巧----乳化、充气、增稠和凝胶化
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霖庵甜食
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馒头为何放海藻糖，而面条要放黄原胶劲道？加什么食品增稠剂胶，可以
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2023年5月7日
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焙烤食品工匠杜德春
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院士营养课堂：代糖会增加食欲使人长胖？关于代糖的5个真相
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2022年10月3日
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科普中国
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生酮饮食与糖醇甜味剂！
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2024年3月12日
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青柠说营养
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面包馒头面条米糕等面米制品如何用复配改良剂添加剂改良优化配方工艺
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2023年4月30日
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焙烤食品工匠杜德春
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68 你真的懂食品添加剂吗？
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2022年12月26日
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福建食品科学技术学会
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03章18节 代糖与高效甜味剂
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2025年4月9日
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烹调的逻辑
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食品中的“添加剂"你知道多少？比如双刃剑一样的“膨松剂”，明矾就算其
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2020年2月10日
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瑶瑶怎么还不来
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食品乳化剂的品类及其特点与应用＃食品乳化剂变性淀粉＃杜德春焙烤食
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11 个月之前
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焙烤食品工匠杜德春
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食品乳化剂的作用？乳化剂在面包、月饼、桃酥等各种食品中的价值何在
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2021年11月3日
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杜德春
认识食品添加剂：乳化剂
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2022年3月15日
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爱健康好棒
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03章18节 代糖与高效甜味剂（辅助视频）
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2025年4月10日
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烹调的逻辑
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[中字] 糖和甜味剂科普 | 人工代糖、天然代糖、糖醇 Sugar&Sweeteners
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2020年5月18日
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fit_Banana
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代糖、防腐剂、色素...关于食品添加剂你需要了解的真相
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2022年12月31日
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赛雷三分钟
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面米制品、焙烤烘焙Baking食品如何复配与应用食品添加剂改良剂【乳化
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2023年3月18日
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杜德春博士
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酶制剂与乳化剂在焙烤食品与面点面食中的应用：杜德春焙烤沙龙
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2022年2月16日
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焙烤食品工匠杜德春
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