果葡糖浆是如何生产的？ 葡萄糖异构化完成后，混合糖液经脱色、精致、浓缩，至固形物含量达71%左右，即为果葡糖浆。其中含果糖42%左右，葡萄糖52%左右，另有6%左右为低聚糖。#食品安全 #食品添加剂 #科普 #酶制剂 #酶制剂生产厂家
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什么是高果糖浆？ 若将异构化后混合糖液中的葡萄糖与果糖分离，并将分离出的葡萄糖再进行异构化，如此反复进行，可使更多的葡萄糖转化为果糖。由此可得到果糖含量达70%甚至更高的糖浆，称之为高果糖浆。#科普 #食品安全 #食品添加剂 #酶制剂 #酶制剂生产厂家
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